Разработка инновационных продуктов питания, коллагеновых бульонов: основной полезный компонент продукта — пептиды животного происхождения, при помощи собственной технологии — применение ферментативной обработки коллагенсодержащего сырья — обеспечивающих высокую усвояемость продукта, а также обогащение бульона витамином D с помощью технологии наноинкапсулирования. Использование современного способа удаления влаги — сублимационная сушка.