ЭФКО – один из крупнейших производителей продуктов питания в России. Это инновационная компания, занимающаяся разработкой передовых технологий и созданием на их основе новых направлений бизнеса.
Одно из ключевых направлений инвестиций ЭФКО – биотехнологии. В пакете биотехнологических проектов компании – сладкий белок, клеточное питание, биосинтез жиров, ферменты. Наиболее готовым к коммерческому применению биотехнологическим продуктом ЭФКО является сладкий белок. Этот продукт обладает уникальным свойством: он в несколько тысяч раз слаще сахара и не вызывает инсулинового отклика. Сладкий белок в 2024 году получил допуск на рынок Российской Федерации и стран ЕАЭС. На текущий момент Компания находится на этапе разработки рецептур с использованием сладкого белка, а также на этапе исследований положительного влияния таких продуктов на здоровье человека.