По информации издания The Dairy-News.ru три независимые научные группы показали, что определённые штаммы молочнокислых бактерий ослабляют возрастное воспаление, снижают маркеры старения клеток и защищают тимус у пожилых мышей. Однако все авторы подчёркивают: до подтверждения у людей необходимы клинические испытания.
1. L. kefiri YRC2606: омоложение тимуса и подавление IL-6/STAT3
В исследовании японских учёных пожилых мышей (16–18 месяцев) 8 недель кормили 5 мг/день убитого нагреванием Lentilactobacillus kefiri YRC2606.
У мышей, которые ели эту бактерию, вилочковая железа (тимус) — орган, где «обучаются» клетки-убийцы иммунитета — стала заметно больше и моложе, чем у старых мышей из контрольной группы (кто не получал эту бактерию). Также в селезёнке и почках снизились белки, которые заставляют клетки стареть и переставать делиться. И опустился уровень основных «воспалительных сигналов» — тех самых, из-за которых у пожилых людей всё болит.
Простыми словами:
Старая мышь, которая ела кефирную бактерию, выглядела изнутри моложе своей ровесницы. Её иммунная система меньше «старела» и лучше работала.
Авторы пишут: «Это первое исследование, демонстрирующее, что инактивированный L. kefiri замедляет иммуностарение, регулируя IL-6/STAT3 и уменьшая атрофию тимуса.»
2. Другие штаммы: Lactococcus lactis и L. paracasei
В 2018 году Tsuji с коллегами показали, если старым мышам долго давать с пищей молочную бактерию Lactococcus lactis, то у них не так сильно падает количество специальных «разведчиков» иммунитета — плазмацитоидных дендритных клеток. Эти клетки первыми замечают вирусы. В итоге мыши стареют медленнее.
В 2020 году Suzuki et al. доказали что еще одна молочная бактерия блокирует в мышиных макрофагах (клетках-пожирателях мусора из вне) внутренний пожарный сигнал — инфламмасому NLRP3. Из-за этого при старении возникает бестолковое воспаление всего организма, которое портит здоровье.
«Определённый штамм молочнокислых бактерий ингибирует активацию инфламмасом in vitro и предотвращает воспалительные нарушения in vivo.»
Дополнительно Baek et al. подтвердили, проведя эксперимент на клетках лёгких человека (линия A549). Они показали, что убитые нагреванием молочные бактерии Lactiplantibacillus plantarum WB3813 снижают выработку всё того же провоспалительного белка IL-6. И при этом не убивают сами клетки. Это значит, что "убитые" клетки безопаснее живых — их можно давать людям со слабой иммунной системой, не боясь заражения.
3. Ключевое ограничение: это мыши, а не люди
Все перечисленные работы — доклинические. Мышиный метаболизм, продолжительность жизни и иммунный ответ отличаются от человеческих. Авторы Sasahara et al. прямо заключают: «Учитывая быстрое старение мирового населения, такие разработки могут иметь практическое значение для профилактики возрастных иммунных нарушений. Однако для подтверждения эффекта у людей потребуются дополнительные клинические исследования».
1. L. kefiri YRC2606: омоложение тимуса и подавление IL-6/STAT3
В исследовании японских учёных пожилых мышей (16–18 месяцев) 8 недель кормили 5 мг/день убитого нагреванием Lentilactobacillus kefiri YRC2606.
У мышей, которые ели эту бактерию, вилочковая железа (тимус) — орган, где «обучаются» клетки-убийцы иммунитета — стала заметно больше и моложе, чем у старых мышей из контрольной группы (кто не получал эту бактерию). Также в селезёнке и почках снизились белки, которые заставляют клетки стареть и переставать делиться. И опустился уровень основных «воспалительных сигналов» — тех самых, из-за которых у пожилых людей всё болит.
Простыми словами:
Старая мышь, которая ела кефирную бактерию, выглядела изнутри моложе своей ровесницы. Её иммунная система меньше «старела» и лучше работала.
Авторы пишут: «Это первое исследование, демонстрирующее, что инактивированный L. kefiri замедляет иммуностарение, регулируя IL-6/STAT3 и уменьшая атрофию тимуса.»
2. Другие штаммы: Lactococcus lactis и L. paracasei
В 2018 году Tsuji с коллегами показали, если старым мышам долго давать с пищей молочную бактерию Lactococcus lactis, то у них не так сильно падает количество специальных «разведчиков» иммунитета — плазмацитоидных дендритных клеток. Эти клетки первыми замечают вирусы. В итоге мыши стареют медленнее.
В 2020 году Suzuki et al. доказали что еще одна молочная бактерия блокирует в мышиных макрофагах (клетках-пожирателях мусора из вне) внутренний пожарный сигнал — инфламмасому NLRP3. Из-за этого при старении возникает бестолковое воспаление всего организма, которое портит здоровье.
«Определённый штамм молочнокислых бактерий ингибирует активацию инфламмасом in vitro и предотвращает воспалительные нарушения in vivo.»
Дополнительно Baek et al. подтвердили, проведя эксперимент на клетках лёгких человека (линия A549). Они показали, что убитые нагреванием молочные бактерии Lactiplantibacillus plantarum WB3813 снижают выработку всё того же провоспалительного белка IL-6. И при этом не убивают сами клетки. Это значит, что "убитые" клетки безопаснее живых — их можно давать людям со слабой иммунной системой, не боясь заражения.
3. Ключевое ограничение: это мыши, а не люди
Все перечисленные работы — доклинические. Мышиный метаболизм, продолжительность жизни и иммунный ответ отличаются от человеческих. Авторы Sasahara et al. прямо заключают: «Учитывая быстрое старение мирового населения, такие разработки могут иметь практическое значение для профилактики возрастных иммунных нарушений. Однако для подтверждения эффекта у людей потребуются дополнительные клинические исследования».
Следите за новостями молочной отрасли на сайте информационного партнера БИОПРОМ «The Dairy – News» (обратите внимание, что изменился домен сайта издания: https://dairy-news.ru/)