Новости

X5 приняла участие в первом международном форуме БИОПРОМ

X5 Group, ведущая российская продуктовая розничная компания, приняла участие в международном форуме промышленности и технологий БИОПРОМ, который проходил в Геленджике с 7 по 8 октября. Компания рассказала о планах развития здоровой и готовой еды, поделилась своими ESG-решениями, а также оценила проекты начинающих компаний.

В рамках панельной сессии «Доктор, выпишите мне меню. Здоровая еда и технологии» X5 рассказала об одном из своих главных стратегических направлений: готовая еда. Эта продукция набирает популярность в первую очередь среди молодого поколения. Рост спроса на готовые блюда вызван ускорением ритма жизни и трансформацией института семьи. На сессии X5 затронула темы безопасности и качества готовой еды, которые являются приоритетными для компании. Для поддержания высоких стандартов качества X5 выстраивает долгосрочные отношения с лидерами отрасли, проводит постоянный контроль продукции на протяжении всех этапов производства.

«Фабрики-кухни готовой еды регулируются более жесткими надзорными и санитарными нормами, чем заведения общественного питания. Компании выделяют большие ресурсы на поддержание единых стандартов, используют современное оборудование, чтобы с запасом обеспечить заявленный на упаковках срок годности. Для готовой еды отбираются только самые свежие ингредиенты, а любой неликвид отбраковывается на этапе сортировки», — заявил директор по взаимодействию с бизнес-ассоциациями и сообществами Х5 Group Максим Арефьев.

В рамках форума представители компании X5 также поделилась своим опытом сокращения количества отходов и рассказали, как правильно перерабатывать упаковку и развивать направление фудшеринга. Представители компании также оценили проекты стартапов в области здоровой еды и рассказали, как легче попасть на полки продуктовых сетей X5 и поддерживать высокое качество производимой продукции.